・ 小魚の調理に便利なサイズの包丁。細身の刀身で、身開き、身卸しに適しています。 ・ 刃には高炭素刃物鋼（はがね）を用いた、昔ながらの伝統的な包丁。伝統的なはがねの包丁はステンレス製の 包丁とは切れ味が一味違いますが、さびやすいのでご使用後は乾いた布を用いて水気をしっかりとふき取り、 保管の際もご注意ください。研ぎなどメンテナンスをしっかり行えば、何十年も愛用して頂けます。 ・ ハンドルは握った感触が柔らかく、手に馴染みやすい天然木を用いています。 ・ 使用用途に応じて、異なる幅の小包丁も別ページにございます。 検索タグ（関市、関の刃物、包丁、和包丁、刃物、魚、魚包丁、釣り、ナイフ、小魚、 出刃、小出刃、鯵切り、伝統、濃州、孫六、正宗、佐竹、関刃物、関包丁、関の包丁、 関ナイフ、本物、本格、趣味、飛騨、美濃、研ぎ、砥ぎ、研ぐ、砥ぐ、はがね、ハガネ、 鋼、日本刀、刀剣、黒、ブラック、黒打、黒染、黒焼、県産品） 画像用商品番号　6-WAKOBO-N