岐阜県関市産『もち麦』（ダイシモチ）は、食物繊維（β-グルカン）が豊富で成人病予防やダイエットに効果が期待される成分がたっぷりで長い間注目され続けています。 当店のもち麦は、そのままごはんと一緒に炊いても美味しく食せるよう、米で言うところの「8ぶづき」状態でうっすら紫色になっております。 使用方法の目安はお米3合に対し、もち麦約50gを入れ、水を大麦の2倍の量100ccを加え炊飯して下さい。 もち麦の量は1～3割がおススメですが、お好みによって加減してください。 もちもち、プリプリ食感がご飯をより美味しく楽しく、茹でてお料理に使用してもGOOD。 期間限定：【7月～3月末】 提供元：合同会社地域と協力の向こう側