◆高級感のある槌目ダマスカス 狭い身幅と薄い刃が生みだす、しなやかな刃身。ローストビーフやハムはもちろん、身の崩れやすい刺身も角が立つ、驚きの切れ味です。 刀身に打ち込んだ高級感のある美しい鎚目模様のダマスカス。包丁の切れ味は職人が一つひとつ丁寧に研ぎあげることで、鋭い切れ味が生まれます。関の伝統と技術を感じて頂けますと幸いです。 異なるステンレス素材を33層に折り重ねられた、美しい波紋模様。芯材には8Aを採用。 槌目を施すことで、食材の切れ離れが良くなり、「切れ味」「耐久性」「デザイン性」を兼ね備えたシリーズ。 美しい波紋模様が評判を呼び、海外の料理人からも高い人気が有ります。 ◆ゆるやかな弧をえがく柄 柄はフィット感があり、握り易い仕様。安定して調理ができます。 材料は丈夫な中密度繊維板を採用。色は落ちついたブラウンで、飽きることなくご愛用いただけます。 ◆シャープな形の口金 刃と柄を滑らかに繋げるための口金。 溝や段差がないので洗い易く、汚れや細菌がたまりにくい仕様です。 提供元：三星刃物株式会社