ZWILLING ツヴィリング 「 タクミ コンパクトシェフ 140mm 日本製 」 ダマスカス ナイフ ペティ 包丁 【日本正規販売品】 ZWILLING Takumi 30551-141
「渦潮」がモチーフとなった101層から成る流麗なダマスカス紋様が特長的なシリーズ。 ブレードの美しさはもちろん、ハンドルの形状と仕上がりこそが、職人技の真骨頂。 ストレートハンドルながら、手に優しく収まる新形状のハンドルです。 またボルスターにまでエッジングでのダマスカス紋様が入り、ディティールの美しさにもこだわったデザインです。 素材には新鋼材のを採用するなど、このナイフは現時点でのゴールであると共に 、次なる10年へ、世代を超えて受け継ぎたい1本です 。 新鋼材”ファインカーバイド63”の特長は、その組成の細かさにあります。 組成が均一で細かい為、刃こぼれ・刃欠けがおこりにくい鋼材になっています。 また、高硬度（HRC：63）にも関わらず、研ぎやすいのもこの新素材の特長。 試行錯誤の積み重ねであった290年間。 その歳月がもたらしたドイツのテクノロジーと日本・関市に脈々と受け継がれる職人技の粋とも言えるナイフを、290周年記念モデルとして世界に先立ち世に送り出します。 提供元：ツヴィリングJ.A.ヘンケルスジャパン株式会社（ZWILLING J.A. HENCKELS JAPAN Ltd）
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- 容量
- コンパクトシェフナイフ×1 【サイズ】刃渡：約14cm 【重さ】約140g 【素材】 ・鋼材：FC63（硬度約63。組成が均一で細かい為、刃こぼれ・刃欠けがおこりにくい鋼材） ・ハンドル：マイカルタ（繊維を樹脂で硬化させた木のような握り心地の素材。耐熱性、耐衝撃性に優れています。）
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