清らかな水。空気があふれる山里、岐阜県上之保で、農薬を使わず、丹精込めて育てた『柚子』。それを添加物を使わず、食酢も使わず、愛情込めて手作りしています。 柚子果汁100％の爽やかさに、本醸造の醤油、天然だしの旨味をミックスして、鍋物のつけ汁だけでなく、様々なお料理に美味しいアクセントとしてご利用いただけます。 使用するゆずは栽培期間中不使用です。 また、皆様に安心安全なゆず製品を届けたいという想いから、岐阜県が定める基準を満たす衛生管理「HACCP」の認定を受けいる施設で製造しております。 ※浮遊物は柚子由来の成分です。良く振ってお使いください。