高級感のある美しい槌目模様 三工程刃付けによる鋭い切れ味が長く続く 高硬度刃体を採用したシリーズ ・肉野菜全般に使える万能包丁です。 ・刃体の鋼材が柄の背側に通っている丈夫な背通し仕様。 ・いまよう既存品よりやや短めのハンドルを採用。 ・基本の刃付け後にできるエッジ（角）を研磨加工によりなめらかにすることで、食材への切断抵抗を小さくし、切込みが良くなり鋭い切れ味を実現。 ※右利き・左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます。 ※食洗機非対応 提供元：協同組合岐阜関刃物会館 製造元：貝印