【製品説明】 素材の選定から焼入れ、仕上げの刃付けに至るまで、ほぼ全ての工程を本社工場で一貫して行う、刃物作り一筋の「正広」が手掛ける、ステンレス鋼を使用したペティ包丁です。刀身には錆びにくく切れ味の持続に優れたステンレス鋼を使用し、ハンドルには抗菌剤入りの積層強化木を採用。手に伝わる適度な重量感は、長時間の作業でも疲れにくく、バランスの取れた設計です。 【特徴】 ・業務用包丁メーカー「正広」によるペティ型包丁 ・錆びに強く、切れ味の持続性に優れたステンレス鋼の刀身 ・耐久性に優れた、抗菌剤入りの積層強化木ハンドル ・毎日の料理に安心して使える、実用性の高いモデル 【用途・シーン】 果物や野菜のカット、小さめの食材や細かい作業にぴったりなペティナイフは、調理のサブ包丁として家庭でも非常に使いやすい1本です。初めての本格包丁としてもおすすめで、衛生面にも配慮された設計により、毎日の調理に安心してご使用いただけます。