【製品説明】 素材の選定から焼入れ、仕上げの刃付けに至るまで、ほぼすべての工程を本社工場で一貫して行う、刃物作り一筋の「正広」が手掛ける、ステンレス鋼を使用した三徳包丁です。刀身には錆びにくく、切れ味の持続に優れたステンレス鋼を採用。ハンドルには抗菌剤入りの積層強化木を使用しており、衛生性と実用性、そして鋭い切れ味を兼ね備えた一本です。 【特徴】 ・業務用包丁メーカー「正広」によるペティ型包丁 ・錆びに強く、切れ味の持続性に優れたステンレス鋼の刀身 ・鋼材が薄く研ぎやすい仕様で、軽量＆細身のハンドル設計 ・耐久性に優れ、抗菌剤入りで衛生的な樹脂製ハンドル ・毎日の料理に安心して使える、実用性の高いモデル 【用途・シーン】 果物や野菜のカット、小さめの食材や細かい作業に最適なペティナイフは、家庭での調理サブ用としても活躍。初めての本格包丁としてもおすすめです。衛生面にも優れており、毎日使う包丁として安心してご利用いただけます。