【製品説明】 3倍の切れ味でありながら、特別な手入れを必要としない理想の包丁が誕生しました。 【製品詳細】 1「科学的に証明された3倍の切れ味」 完全無欠包丁の切れ味を他社製品と比較したところ、約3倍の差があることが判明。 半年の使用後も他社新品と同等の切れ味を維持し、高い切れ味が長続きすることが確認されました。 2「食材が美味しくなる包丁」 慶應義塾大学とOISSY（株）開発の味覚センサーにより、包丁で味が変化する事実を分析。 完全無欠包丁で切ったトマトは、95%が旨味に、75%以上が甘味やコクに違いを感じたと回答。 その理由は刃の仕上げにあります。 一般的な刃より鋭く滑らかで、刃先は約0.001mmまで研磨。 これは関市の職人が一本ずつ丁寧に仕上げたものです。 繊維を傷つけずに美しく切れるため、味わいが向上します。 3「手入れ不要で家庭向き」 高級鋼包丁は使用後すぐに錆びる傾向がありますが、本品はステンレス製。 家庭用と同様の手入れでOKです。 秘訣は、刀身100%にスーパーステンレス「VG-10」を採用している点。 一般包丁では芯材の10～20%程度にしか使用されませんが、本品は5倍量を使用。 高性能と扱いやすさの両立を実現しました。 ご希望に応じて、装飾（「・」による箇条書きなど）やフォーマットの調整も可能です。お気軽にどうぞ。