【製品説明】 名刀の産地・岐阜県関市の職人技とドイツのテクノロジーが融合した、斬新なダマスカス包丁です。 49層に積層されたダマスカス紋様は、光と影を立体的に映し出し、美しさと機能性を両立。 鋼材には高硬度ステンレス鋼（FC61）を使用し、鋭い切れ味と長切れを実現しています。 持ち手には高耐久のパッカーウッドを採用し、モザイクピンとレッドスペーサーが上質感を演出。 ハンドルエンドには「雅」の刻印を施し、和包丁を彷彿とさせるデザインが魅力です。 【特徴】 ・49層構造のダマスカス紋様が光と影を演出 ・高硬度ステンレス鋼（FC61）を使用（硬度約61） ・繊細な分子構造で刃付きが良く、刃欠けしにくい ・握りやすいD型シェイプハンドル ・ハンドル素材はパッカーウッド（高硬度・高耐久） ・モザイクピン＆レッドスペーサー入り ・関市の職人による日本製 【用途・シーン】 普段使いの料理から特別な日の調理まで幅広く対応。 料理好きな方への贈り物、新生活のギフト、プロの調理現場にもぴったりです。