【製品説明】 和包丁の美しさと、西洋包丁の使いやすさを融合させたシリーズ「4000FCbg」。 岐阜県関市の職人による確かな刃付けと、ドイツのテクノロジーが生んだ、メイド イン ジャパンの逸品です。 【特徴】 ① 和包丁のデザインを、扱いやすく 　和包丁のような簡素で上品な見た目。ブレードに刻まれた「雅」の文字、日本刀を彷彿とさせる「刀エッジ」、 　天然木のような質感の八角ハンドルが、洗練された印象を与えます。 ② 切れ味を物語る刀エッジ 　錆びにくく、炭素鋼並の永切れと研ぎやすさを兼ね備えたFC61鋼を使用。 　刃先に浮かぶ紋様「刀エッジ」は、日本刀のような鋭さを象徴しています。 　FC61鋼：硬度約61。分子構造が細かく、刃付きが良いため刃こぼれしにくい特性があります。 ③ 手に馴染む八角ハンドル 　和包丁に多く採用される八角形のハンドルは、握りやすく安定感が抜群。 　見た目・質感ともに木の風合いを持つ「パッカーウッド」を採用。 　パッカーウッド：木材を細かく加工し、高圧で積層した硬質素材です。 ④ メイド イン 関 　刃物の名産地・岐阜県関市にあるツヴィリングJ.A.ヘンケルス日本工場にて製造。 　一本一本、職人の手によって丁寧に刃付けが行われ、関の伝統とドイツ技術の融合がここに結実しています。 【用途・シーン】 日々の料理で使いやすく、肉・魚・野菜など幅広い食材に対応。 和食から洋食まで、ジャンルを問わずお使いいただけます。 贈り物やプレゼントにもぴったりな、上質な仕上がりの一本です。