「肉の芸術品」飛騨牛すき焼き用（肩ロース肉）250g×2パック F4N-0613
※入金確認から2週間以内で順次発送 「肉の芸術品」と言われる岐阜県の名産品飛騨牛の肩ロースをすき焼き用にスライスしてあります。 これからの季節、鍋やしゃぶしゃぶにいかがでしょうか！ 飛騨牛販売指定店株式会社熊崎畜産が責任を持って冷凍でのお届けになります。 ※画像はイメージです。 ※賞味期限は冷凍で製造日より約40日です。
～飛騨の豊かな自然が育んだ味～
とりわけ飛騨は、夏は涼しく、冬は寒さが厳しく、みどり豊かな山々から湧き出る美しい水、澄んだ空気等、牛を飼うのに適した条件がそろっています。
加えて、牛を飼う人々のやさしさ、愛情、牛との対話、これら総てがおいしい「飛騨牛」を作り上げています。
こうして作られた「飛騨牛」の肉の'やわらかさ’舌にとろける’うまみ’は、まさに牛肉の芸術品です。
飛騨牛の条件
「飛騨牛」とは、岐阜県内で14ヶ月以上肥育された黒毛和種で、日本食肉格付協会が実施する枝肉格付で肉質等級A・Bで5等級、4等級、3等級のものとします。
1.脂肪の入りが適度で柔らかく、芳醇な味がする。
2.肉の色が鮮やかである。
3.無駄な脂肪がつきすぎていない。
健康・・・伝えたいおいしさとぬくもり
当社は創業以来、地域の食肉センターとして、常に厳しい衛生管理のもと、安全で安心していただける食肉の提供を心掛けております。日本の伝統的な味、海外から入ってくる味「おいしさへのこだわり」を大切に食肉文化のスペシャリストとしてお客様の素敵な食卓づくりのお手伝いをいたしていきます。
飛騨牛生産者「若山牧場」の田口さん
中津川市高山の飛騨牛生産者である「若山牧場」の田口さんが丁寧に育て上げた飛騨牛です。
ご高齢ながらも、牛の世話は主に奥様と二人でなさっているそうです。
「若山牧場」の牛肉は以前から消費者のことを考え、非遺伝子組み換え飼料を使用するなど、安全を追求しています。
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