こだわりのあるナラの薪を使って、窯でナポリピッツァを一気に焼き上げます。 380°C～400°C以上の遠赤外線で焼き上がったピッツァは、ナラの香り豊かな美味しいピッツァに焼き上がります。 こちらの焼き方につきましては、ナポリの伝統的な手法をそのまま技術として、形に残すため無形文化遺産として、ユネスコに登録されております。 また、生地や具材にもこだわりがあり、無添加、安心安全を追求しております。 生地はイタリアのピッツァ用粉、水、酵母、塩のみ。 具材は、中津川市加子母で採れる特産品、加子母トマトのみを凝縮したソース、イタリア産の美味しいトマトソース、イタリア産の乳牛を使ったモッツァレラや粉チーズ、加子母で採れるバジリコを使用しております。 加子母のトマトは酸味よりも甘みがあり、全体的にバランスが取れており、イタリアのトマトは酸味があって、塩加減もちょうど良い定番のマルゲリータの味！ 是非、この最強のマルゲリータセットの食べ比べてみてください。 ※画像はイメージです。 ※発送にあたり、事前に電話連絡をさせていただきます。日中繋がるお電話番号を明記ください。