岐阜県が誇る幻のハム「明方ハム」とこだわりの加工品セットをお届け！ 余計なものは一切加えない、まさに「肉を味わう」ハムをご賞味ください！ ◆バラエティ豊かなラインナップ お中元やお歳暮 など、大切な方へ送りたくなる人気商品を3種詰め合わせました。 ・明方ハム そのままスライスして、肉本来の味と食感を楽しむのがおすすめです。角切りにしてポテトサラダに加えても美味しく、厚切りにしてステーキのように焼けば、贅沢な一品になります。 ・ボロニアソーセージ 明方ハム同様に国産豚肉を使用していますが、肉の塊にミンチ肉を加えており、より柔らかく、塩分控えめに仕上げています。 ・醤油フランク 天然の豚腸を使用し、生地に醤油パウダーを練り込んだ和風テイストのフランクフルト。豪快にかぶりつけば、口の中に肉汁と醤油の香りが広がります。バーベキューの主役にもぴったりです。 ◆熟成が生み出す、凝縮された旨み 明方ハムの特徴は、国産豚肉の旨みを最大限に引き出す、こだわりの製法にあります。 使用する豚肉は100％国産の冷蔵肉。肉の塊を使い、極少量のつなぎと塩のみを混ぜ合わせ、水を一切加えません。 約10日間という長い時間をかけて熟成させることで、肉本来の旨みと、しっかりとした歯ごたえが生まれます。 アレルゲン特定原料は豚肉のみ。 余計なものは一切加えない、まさに「肉を味わう」ハムです。 ◆奥美濃の恵みが生んだ、こだわりの味わい 豊かな自然に囲まれたこの地で、昭和28年に誕生したのが「明方ハム」です。 村の畜産振興と食生活改善を目的に、農協が手作りで始めたハムは、その美味しさが評判を呼び、「幻のハム」と呼ばれるようになりました。 現在もJAめぐみのによって、当時の製法を受け継ぎ、丁寧に作られています。 ◆郡上市明宝が育んだ至高の味わいを、食卓へ 奥美濃地方の代表的なお土産として明方ハム。年間販売量100万本を突破した今もなお、その美味しさは多くの人々を魅了し続けています。 奥美濃の豊かな自然と、生産者の情熱が込められたこだわりのハムを、ぜひご堪能ください。