長く愛用できる切れ味抜群の ミニ三徳包丁でお料理を楽しく！ 調理師学校や大学短大の栄養科等で多数ご使用いただいております。 ◆ ミニ三徳包丁とは？ 刃渡りが短く、細かい作業に向いているため、小魚や細かい下処理に最適です。 魚のうろこ取り付きで小さい魚をさばくのに便利です。 この包丁は両刃仕様となっており、利き手を問わずに使える汎用性があります。 また、刃渡りが小さいため、細かな切り込みや骨の周りの作業も正確に行えます。 ◆切れ味の持続性と耐久性を兼ね備えた逸品 プロの料理人から家庭の料理愛好者まで、 幅広い層に支持されている高品質な包丁です。 鋭い切れ味が長続きする加工が施されているため、 時間が経っても優れたパフォーマンスを発揮します。 ◆切れ味と扱いやすさを両立した材質 材質はモリブデン鋼を使用することで錆びにくく、切れ味の持続性に優れています。 熱処理では1050℃で熱した後、-75℃で深冷処理（サブゼロ処理）することで 鋼の組織を均一にし安定化させています。 ◆使い心地 軽量でバランスが良い包丁のため、手軽でスムーズに切ることができます。 ハンドル素材の積層強化木は耐水性と耐久性に優れており、手に馴染みやすいのが特徴です。 軽量でバランスが良く、手にしっくりと馴染みます。 料理中の負担を軽減し、楽しくスムーズな調理体験を提供します。 家庭での普段使いから、特別な日の料理まで、どんなシーンでも活躍します。 高い切れ味の持続性に優れた竹内刃物製作所の包丁は、 一度使えば手放せなくなる、日々のお料理に欠かせない存在です。 ぜひこの機会に、その優れた性能を実感してください。 ※画像はイメージです。 ※冷凍食品は刃欠けの原因になりますので冷凍ものには使用しないでください。 ※モリブデン鋼は錆びにくい材質ですが錆びないわけではないので、使用後はしっかり水気を拭き取ってください。 ※食器乾燥機には対応しておりません。