岐阜県美濃市からお届け。華やかな香りと淡麗な味わい！ 地元産にこだわった新しい芋焼酎「えっきょう」です。 ■華やかな香りと淡麗な味わい フルーティーで華やかな香り、上質な味わいと口当たりの良い芋焼酎「えっきょう」。 地元産にこだわった芋焼酎を開発したいと、株式会社紫屋が焼酎開発に取り組み、新しく開発した芋焼酎です。 その華やかな香りはお湯割りではもちろん、水割りでもさらには炭酸割りにしても香りが立つほどです。 また酸度が抑えられているため、口当たりに丸みがあり、甘みも感じやすく淡麗な味わいが自慢です。 まろやかで風味に角がないので、芋焼酎が苦手な方でも飲みやすく仕上がっています。 ■耕作放棄地を活用した紅はるかを使用 原料であるさつまいも「紅はるか」まで、美濃市内の耕作放棄地を活用し、紫屋自ら栽培する徹底ぶり。 単にさつまいもを栽培するのではなく、自身がイメージする芋焼酎に合わせ、データをもとに栽培期間を調整しながら、芋の収穫日を決めていきます。 栽培にも力を入れ、さつまいもの品質管理を自社でやることで、理想の芋焼酎作りを追求しています。 ■岐阜県オリジナル酵母で華やかさを演出 さらに麹米の米も岐阜県産、酵母は岐阜県で開発された県オリジナル酵母（Ｇ酵母）を使い地元産にこだわった物を使用しています。 G酵母を使用し、減圧蒸留で40度の低温でのアルコール抽出を行うことで、雑味を抑え華やかな香りを引き出しました。 ■地元へのこだわりは、ラベル紙にも！ ラベルにも美濃和紙を使用して、パッケージにもこだわりました。 この機会に、美濃発の新たな焼酎を味わってください。 ※画像はイメージです。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。 ※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。