岐阜県 瑞浪市 (ぎふけん   みずなみし)

2010年グッドデザイン賞受賞!<miyama.>パレットプレートL 二枚組 白磁【1367769】

美濃焼の白磁の器。お箸やカトラリーも置ける機能的な仕切りがついたプレートは、和食でも洋食でも多用途にお使いただける使い勝手の良いお皿です。汚れの落ち易い白磁の2枚セットです。 ■生産者の声 素材をうつくしく仕上げること。私たちの扱う白磁であれば、その素材本来の特性を充分に引き出すこと。それは高い白色度や光を透かす透光性といった意匠的な要素と共に、ガラス質を多く含む白磁の性質を高めることでもあり、それにより求める“うつくしさ”とは、決して器の外形的“美しさ”だけでなく、その器に盛る料理との相性、器の在る空間、器が過ごす時間それら全てが“うつくしく”なる為に根幹となる素材を仕上げるということに他なりません。 私たちが扱う白磁土の原料は長石や硅石と呼ばれるガラス関連成分を多く含む反面、製造がし易くなる粘土分は相対的に少なくなります。白磁の場合はその土を1340~1350度程度で還元焼成します。その過程で原料の中のガラス成分が融け、そして温度が下がるにつれて固まっていきます。ガラス成分が多いので適度に光が透けるのです。私たちは器を消費財ではなく、永く暮らしを共にする道具であると考えます。光が優しく透けるほど、しっかり食べた跡の汚れが落とし易く、永く清潔にお使いいただけるように、うつくしく仕上げます。 ■注意事項/その他 ・初めてお使いの際には、水かぬるま湯で洗ってからお使いください。 ・食器洗浄機はお使いいただけますが、詰め込み過ぎは破損の原因となります。機器の注意事項に沿ってお使いください。 ・電子レンジは必ず食材を入れてお使いください。何も入れず使用すると破損の原因になります。 ・電子レンジでの加熱後すぐに水に浸すなど、急冷や急熱の状態は割れやすくなるためお控えください。 ・オーブンや直火ではお使いいただけません。 ・研磨剤、研磨剤入り洗剤、金属たわし等を使用しますと、表面に傷がつく恐れがある為、使用を避け、柔らかいスポンジで洗ってください。 ・ひびや亀裂が入った時は安全のためにご使用をおやめください。 ※お届けまでにお時間をいただく場合がございますので、予めご了承ください。 ※画像はイメージです。

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■お礼品の内容について ・グッドデザイン賞受賞!【miyama.】パレットプレートL 二枚組 白磁[パレットプレートL×2]   原産地:日本/製造地:岐阜県瑞浪市 ■原材料・成分 素材:磁器 サイズ:プレート(24cm×18cm×高さ2cm)、2枚セット箱(25cm×19cm×高さ4cm)

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白くうつくしい器を作るために

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岐阜県瑞浪市(みずなみし)で窯元を営む「深山(miyama./ミヤマ)」。日本で初めて銅版転写による絵付けを試みた里泉焼(りせんやき)の窯元と同じ場所で、1977年に誕生しました。時代を超えて受け継がれたものづくりの精神を大切にしながら、現代の暮らしのための“うつわ”を生み出しています。今回は、取締役・柴田正太郎(しばた・しょうたろう)さんに、ものづくりにかける思いなどを伺いました。

四角形や仕切り皿など特徴のある形を作れる「鋳込成形」

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深山では、器の形が作られた石膏の中に泥を流し込んで成形する「鋳込成形(いこみせいけい)」という業界の中では珍しい製法に取り組んでいます。

洋食器の中には「プラター」という楕円型の皿があり、これはろくろ形成で作るのは難しくやりがたる業者が少なかったそう。深山は、あえて他の業者と差別化をはかるため、多様な成形に挑戦できる「鋳込形成」に挑むことにしました。

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「最初は差別化のために取り入れた技術ですが、鋳込形成に特化したことが結果的に複雑な形成も可能にし、新たな商品の開発がしやすくなった」と柴田さんは言います。

鋳込成形は丸い物以外のうつわ作りの自由度も高く、アレンジが利くため、色々なデザインや用途の器を作ることができるのです。その特性により四角形の仕切り皿やポットや花瓶など、様々なシリーズを生み出すことができました。

あくまで道具としての“うつくしいうつわ”作り

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「当社では暮らしを心地よくする”うつくしいうつわ”を作るのが目標です。ハレの日に使う物ではなく、普段から食卓に上がる物を目指しています。突飛なものを作れば目立つのかもしれませんが、それは“道具”ではなくなります」と柴田さん。深山では、道具である“うつわ”という価値にもこだわりを持ち続けています。

使う人のことを考え、常に微調整を繰り返す

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工場に併設された試作室では、デザイナーがいつも試作を繰り返しています。焼きあがった時の大きさや厚み、重さなどを微調整してベストな形を見極めることに余念がありません。

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そうして生み出されたうつわは、素材の上質さや造形美だけでなく、収納のしやすさなど実用性もあり、普遍的な価値を生み出しています。デザイナーと職人が連携して、日々微調整を繰り返し、昨日より少しでもいいものを生み出そうとしているからこそ出来上がるものだということがわかりました。

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長く使いたいお気に入りのうつわとの出会い

深山のうつわは、デザインもさることながら、長年、海外ハイブランドの洋食器のOEM生産で培われてきた確かな技術があるからこそ、今の“うつくしいうつわ”が出来上がっているのです。実際に使ってみると汚れがサッと落ちやすかったり、きっちりと積み上がって食器棚に収納される様が美しかったりと、その品質と日常生活での使い勝手の良さを感じられる商品だと思いました。一度購入するとリピーターになる人が多いといううつわの数々。ぜひ一度暮らしの中に取り入れて使ってもらいたいです。

グッドデザイン賞受賞!

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