山々に囲まれた自然豊かな岐阜県東美濃で、みつばちと共に暮らし、はちみつの生産を行っています。堀養蜂園で採蜜した糖度78度から82度の完熟した蜜だけをお届けいたします。 みつばち達は蜂蜜が完熟になると蜜房に蓋をかけます。私たちはみつばちが大切に集めた蜜を完熟するまでじっくり待ち、美味しい「自然のはちみつ」だけを、できる限り自然のままにお届けするよう努めております。堀養蜂園のはちみつは、主にひとつの花から採蜜された“単花蜜”を採蜜します。そのため、香りに統一感があり、色々な種類を楽しめます。 花の種類で味、香り、色彩が違いますので、季節の花々から「花の香り」「味」「風味」をお楽しみ下さい。岐阜県東美濃で採蜜した季節と豊かな自然香る、私たちの想いが詰まった野山のはちみつをお楽しみ下さい。 はちみつは様々なお料理やスイーツなどにお使いいただけます。特におすすめはお酢や乳製品との組み合わせ。健康維持にお勧めです。 ※こちらの返礼品は地元で人気のそよご蜜1kg1本です。 ■生産者の声 ミツバチと共に日々おいしい蜂蜜が採蜜できるようにと取り組んでいます。堀養蜂園は品質にこだわりを持ち、衛生面には特に気を付けて生産に取り組んでいます。岐阜県東美濃地域は自然豊かな素晴らしい地域で空気や水もとても綺麗な地域です。その地域で自生する植物について学び、みつばちを知ることで生産者にしかできないこだわりをもって生産しています。 特にこだわりを持って取り組んでいることはなるべくその時期の花ごとに採蜜を行い、花の開花から散るまでの期間を定め、「単花蜜」として約8種類のはちみつを採蜜することです。雑味の少ない花の味わいを感じていただける厳選したはちみつをお召し上がりいただけたら幸いです。 ■注意事項/その他 ・はちみつにはボツリヌス菌の混入がある可能性があるため、1歳未満の幼児には与えないでください。 ・はちみつは気温が低くなると結晶化することがありますが、品質には問題ありません。