岐阜県 瑞浪市 (ぎふけん   みずなみし)

※冷蔵配送/地域限定※ 飛騨牛 ボーノポーク 焼肉セット 合計1kg 瑞浪市 / きなぁた瑞浪 和牛 国産 岐阜県産 [AZCI035]

岐阜県が誇る飛騨牛。厳選したA5等級焼肉用と瑞浪のブランド豚肉、瑞浪ボーノポーク焼肉用をセットにしました。 ■飛騨牛 肉質はきめ細やかでやわらかく、美しい霜降りと口のなかでとろける芳醇な香りと味わい。 「山紫水明」と謳われる岐阜県の豊かな自然の中で育てられ、優れた技術をもつ生産者たちの手によって安心・安全にこだわり愛情深く、手間暇かけてつくられています。 ■瑞浪ボーノポーク 岐阜県が開発した種豚「ボーノブラウン」と、肉質を追求した専用飼料で育てた瑞浪市産豚肉。 霜降り割合が一般的な豚肉の約2倍で、肉の旨味成分と脂の甘みが強く、豚肉本来の味を堪能できます。 ロース部位のカット面を1頭ずつ観察し、肉色が良好であり、「豚肉霜降り割合評価スコア」による評価値が「2」以上であった枝肉のみを「瑞浪ボーノポーク」として認証し販売に供しています。 日本農産工業株式会社と岐阜県が共同開発した、抗酸化能とオレイン酸を多く含む植物性原料を含み、飼料中のアミノ酸バランスを調整した専用飼料を給与しています。 ■生産者の声 瑞浪市大湫町は、かつては中山道の宿場町「大湫宿」として栄え、現在もその面影を残し、多くの観光客でにぎわっています。そんな瑞浪市大湫町に農場を構える有限会社カタノピッグファームは、豊かな自然の中、瑞浪ボーノポークを生産しています。豚舎内の環境を清潔に保ち、1頭1頭の健康状態をチェックすることで、豚のストレスを低減し、良質な豚肉の生産につながるよう努力しています。飼料成分の分析や給与量の調整など、日々の管理は欠かせません。 実は私たち自身が、瑞浪ボーノポークの大ファンです。あっさりとした脂の甘みは一度口にしたら忘れられません。 だからこそ、愛してやまないこの豚肉をたくさんの方に食べていただき、この美味しさと共に、「瑞浪ボーノポーク」ブランドを日本中に広げていきたいと思い、日々仕事をしています。 牛肉 和牛 ブランド牛 銘柄牛 飛騨牛 豚肉 焼肉用 肩 モモ ロース セット 食べ比べ 1kg 1キロ 大容量 詰め合わせ 国産 岐阜県産 ギフト

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容量
・飛騨牛焼肉セット[バラ・カタ・モモ計400g] ・瑞浪ボーノポークバラ焼肉用[300g×1] ・瑞浪ボーノポーク肩ロース焼肉用[300g×1] 【原料原産地】 岐阜県産 ※掲載写真はすべてイメージです。

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