・天然よもぎ大福 岐阜の山々で手摘みされた天然のよもぎを、たっぷりと練り込んだ香り豊かな大福です。 餅生地には、恵那市のもち米を使用し、もっちりとやさしい口あたりに仕上げました。 中には、北海道産の小豆を氷砂糖で丁寧に炊き上げた粒あんを包み、甘さは控えめ。 素材の味を生かした、どこか懐かしく、ほっと心がほどけるような一品です。 ・黒豆大福 ほんのり塩味がきいた、上品な味わいの黒豆大福です。 ふっくらと煮上げた丹波種の大粒黒豆を、恵那市のもち米でつくったやわらかな餅生地に練り込みました。 中には北海道産小豆を氷砂糖でじっくり炊き上げた粒あんを包み、甘さ控えめながらも素材の旨みが引き立ちます。 手間ひまかけて仕上げた、ほっとするようなやさしい和菓子です。 ・恵那市栗工房・良平堂 岐阜県恵那市にある昭和21年創業の和菓子屋です。 創業当初より、地元食材・国産素材にこだわり、職人が一つずつ丁寧に真心をこめて製造しております。 和菓子 黒豆 大福 よもぎ大福 豆大福 よもぎ ヨモギ くろまめ だいふく 饅頭 まんじゅう 餅 もち 豆餅 まめもち デザート スイーツ 岐阜 恵那 ギフト お中元 お歳暮