「可児そだち」認定の香り豊かな味わいの一番茶のセットです。 一番茶とは、八十八夜の頃に採れる、柔らかい新芽を加工したお茶で、アミノ酸の『テアニン』が最も多く含まれています。 テアニンによって滋味（旨味）を楽しめます。 かりがねは、一番茶を製茶する際にできる茎を集めたお茶です。 二煎目からは茎のサッパリした風味もお楽しみください。 一番茶を淹れる際、ポットからのお湯（約90℃）でも構いませんが、湯冷まし（70℃～80℃）をしますと、美味しく召し上がれます。 二番茶とは、6月中旬～7月上旬に採れた茶葉を使用しています。 この時期の茶葉は、一番茶に多く含まれていたアミノ酸の『テアニン』が、徐々に渋みの素の『カテキン』変わります。一番茶と比べると渋みを感じるのが特徴です。 煎茶は、最終の炒り方を強めにしていますので、二煎目以降でも香ばしい風味が味わえます。職場や食事用のお茶にいかがでしょうか。 市内で唯一生産されている水野さんのお茶は、減農薬・減化学肥料で栽培されており、安心してお飲みいただけます。 提供：水野茶園