御食事処 正盛では「大豆」を自家焙煎器でフルシティローストの段階まで焙煎し、県産の「水」を使用してネルドリップにて抽出しました。 「大豆珈琲」はノンカフェインでイソフラボン含有のため、健康と美容に良いと言われています。 岐阜県には「飛山濃水」と称され「山の飛騨」「水の美濃」と呼ばれています。県内には北アルプス水系や木曽三川の伏流水が原水となった採水場があり西美濃地区には湧水地が多く存在します。 ※県産の「水」を購入し、「大豆珈琲」を抽出したのち水の入っていたボトルに「大豆珈琲」を詰めてお送りしますのでボトルの栓は空いている状態で届きます。 　要冷蔵（5度前後）で、賞味期限は１ヶ月です。 　やや濃いめに抽出してありますのでお好みで薄めてください。 提供：御食事処　正盛