飛騨牛の肉質はきめ細やかでやわらかく、美しい霜降りと口の中でとろける芳醇な香りと味わい。 山紫水明とうたわれる岐阜県の豊かな自然で育てられ、優れた技術をもつ生産者たちの手によって安全・安心にこだわり愛情深く手間暇かけてつくられた逸品です。 ステーキの王様サーロインステーキは、霜降りに甘味がありますので、焼過ぎに注意し、まずは塩・コショウで肉本来の旨味を存分にお楽しみください。 そして、飛騨牛にぴったりなオリジナルステーキソースをお付けしております。また違った味わいをお楽しみください。 飛騨牛は毎週セリで落札したものを自社工場で骨抜き・整形カットしています。 製造から小売りまで自社で行い、お客様に安心・安全・新鮮を提供すべく、昭和31年創業の「肉を育て見極める」確かな経験と新たな価値観を追及するチャレンジ精神をもって積極的な活動を行っています。 提供：株式会社　ネオプライムヒグチ