約500gもも肉すき焼き用 氷温（R）熟成 飛騨牛A5等級 プロトン凍結 [No.521] ／ 牛肉 ブランド牛 モモ肉 すきやき 岐阜県 特産
※氷温（R）は公益社団法人 氷温協会の商標登録です。 最上級A5ランクの飛騨牛を氷温熟成（0度～－1.5度で20～30日）しました。 旨みが増し肉質はさらに柔らかくなっています。 当店は氷温協会の認定を取得しています。 次世代凍結技術のプロトン凍結で高速凍結して新鮮なままお届けいたします。 ※数に限りがありますので、申込多数の場合は受付を締め切らせていただきます。 本返礼品の主要な部分は、山県市にて生産、製造または加工したものが占めております。
- 容量
- 飛騨牛A5等級もも肉すき焼き約500g ※商品到着後は必ず冷凍庫で保存し、解凍後はできるかぎり早めにお召し上がりください。解凍後の保存は必ず冷蔵庫で保管しできる限り早めにお召し上がりください。 ※数に限りがありますので、申込多数の場合は受付を締め切らせていただきます。
岐阜の澄んだ空気と水で育てられた「飛騨牛」
飛山濃水の岐阜は北部に3000ｍ級の乗鞍岳や御岳をはじめとする北アルプスをいただき、海抜０ｍの美濃水郷地帯まで様々な自然があります。広大な大地、清らかな水、澄み切った空気、そして季節の寒暖差と昼夜の気温差など自然の恵みを存分に受け『飛騨牛』は育まれます。
飛騨牛は肉のオリンピックと呼ばれる『全国和牛能力共進会』において第５回、第６回と連続して優秀賞を受賞、さらに第８回、第９回連続で「最優秀枝肉賞」を受賞。松阪牛、神戸牛に負けない品質と知名度を確立してまいりました。
氷温(R)熟成された飛騨牛を
最新の冷凍技術でお届けします
当店では飛騨牛の最上位Ａ５等級のお肉を公益社団法人氷温協会認定の氷温熟成を施し、飛騨牛の持つ旨味を引き出します。協会認定の熟成により過度な熟成による腐敗等の心配がなく飛騨牛本来の旨味を味わうことができます。
切りたての飛騨牛を高品質のままご家庭までお届けできるよう、
最新の冷凍技術『プロトン凍結』を導入いたしました。
『豊吉屋精肉店』 店主のこだわり
■最新の冷凍技術 ”プロトン凍結”とは？
急速凍結環境下に均等磁束と電磁波を加えて凍結(冷凍)することで、食品・食材の鮮度や美味しさを維持する凍結技術です。 水素陽イオンをプロトンと呼ぶところから愛称に採用いたしました。
※急速凍結とは、食品・食材の温度が最大氷結晶生成温度帯(0℃～-7℃くらい)をより早く通過させて凍結を行う冷凍技術です。
冷凍保存でも安心！ “ガスバリア袋”を採用
当店は包装に使う袋に空気を通さない素材のガスバリア袋を使用しています。
この袋に入っていると冷凍庫独特の嫌な臭いが移ることなく安心して保存いただけます。
高品質な製品を皆様にお届けいたします。
当店の創業は大正10年(西暦1921年)、地域密着の精肉店として当代店主で4代目となります。
長年岐阜県産和牛を取り扱っており、飛騨牛販売指定店の認定を受けております。
一度選んでいただくのではなく、
何度も選んでいただける高品質な製品をお届けできますよう日々精進しています。
