※11月下旬より順次発送いたします。年末までの発送を希望される場合は11月中旬までにお申込・ご入金完了をいただくことを推奨いたします。 ※氷温（R）は公益社団法人 氷温協会の商標登録です。 最上級A5ランクの飛騨牛を氷温熟成（0度～－1.5度で20～30日）しました。旨みが増し肉質はさらに柔らかくなっています。 当店は氷温協会の認定を取得しています。 次世代凍結技術のプロトン凍結で高速凍結して新鮮なままお届けいたします。 本返礼品の主要な部分は、山県市にて生産、製造または加工したものが占めております。