《飛騨牛の肉の旨味が詰まったモモステーキ》 飛騨牛のモモステーキ600gです。 モモは和牛の中でもサシの少ない赤身部位。 赤身の旨味が詰まっていて肉本来の風味が楽しめます。 モモステーキは約1.5cmの厚さにカットしており、ミディアムレアで仕上げるのが美味しく食べるポイント。 塩・胡椒のシンプルな味付けで、飛騨牛ならではの肉本来の旨味やこうばしい和牛香をお楽しみください。 《目利きが厳選するA5ランク飛騨牛》 岐阜県の特産品である飛騨牛は、やわらかな肉質と口溶けの良いサシが特徴。 脂身の融点が低いため、強い旨味を感じながらもしつこさはありません。 飛騨牛販売指定店であるトキノ屋食品では、最上級の肉質等級A5ランクを中心とした高品質の飛騨牛を提供。 この道50年の目利きバイヤーが、枝肉市場において、そのときどきで一番良いものを一頭買いしてお届けしています。 【年末年始の発送につきまして】 年末にかけ繁忙期となりますので、 お申込の時期によりましては、年明け発送となる可能性がございますので、ご了承の上お申込ください。 （順次発送しておりますので年内お届けとなる場合もございます。）