岐阜県 飛騨市 (ぎふけん   ひだし)

日本そば そば 蕎麦 乾麺 200g×6袋 そばつゆ 2袋 飛騨 奥飛騨朴念そば [Q1927] 15000円

国の二省(農水省・国交省)が認定選定した二冠のそば・奥飛騨朴念(おくひだぼくねん)そば。 ユネスコ文化遺産の和食の粋・和そばを、春夏秋冬に食べられるのは日本人として大きな喜びです。 「二冠のそば」 農水省が東海北陸6県で初めて「そば登録品種」に認定 国交省が中部9県の観光資源「昇龍道春夏秋冬百選」の一つに選定 朴念そばの蕎麦粉と小麦粉の割合はおよそ52:48。 食べたときに香りや風味をもっとも感じられるよう、そば粉の粗さを加減しながら挽いています。 細かく挽けばつなぎとなる小麦を割合を減らすことができますが、それでは食べたときの香りが弱い。 風味を損なわないよう導き出された絶妙な割合なのです。

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容量
・そば乾麺(200g)6袋、そばつゆ(25ml)2袋のセット 専用化粧箱入

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