飛騨牛の各部位を整形して製品にする際、プロから見て、煮込み用に是非使っていただきたい端材が副産物として生まれます。 しかも飛騨牛の5等級！ 絶品の霜降りの恵みの素材なので、煮込んだ際適度にゼラチン質を含むように、 あえて大きめのコロコロ状に仕上げました。 ボリュームたっぷりの大きさのお肉ですが、 柔らかくなるまで煮込んでいただきますととても豪華な食材となります。 ちょっとおしゃれで贅沢なビーフシチューやポトフまたは和風に野菜との煮込み料理に使用していただきお肉の旨みを存分にご堪能ください。 大きくカットされたお肉は１P400gですと５～６個のお肉になります。 大人お二人で2回楽しめるくらいの量になります。 ご家族がそろったとき人数に合わせて複数お求め頂き, 大きなお鍋でじっくり時間をかけて、煮込み料理の醍醐味をご堪能頂くこともおすすめです。 古里精肉店謹製の飛騨牛は『飛騨市推奨特産品』に認定されています。 発送：古里精肉店　０５７７-７３-２０１６