飛騨の豊かな自然の中で育った、鮮度抜群のアスパラガス。 石橋自然農園では、ヤギやニワトリから自家製発酵肥料を作り、栄養豊富な土づくりにこだわり、すべての農産物に栽培期間中農薬や化学肥料を使用していません。 朝どれのみずみずしいアスパラガスは切り口から水分が滴るほど。 一本のアスパラガスには栄養も豊富。 名前の由来となったアスパラギン酸は、新陳代謝を活発にし、疲労を和らげる効果があるとされ、主に穂先に含まれるルチンには、血管を丈夫にする働きがあるといわれています。 ビタミンCを多く含む食材と合わせると、ビタミンCの吸収効率を高める作用もあります。 食べ方もいろいろ♪ ☆塩茹でにしてシンプルにマヨネーズやドレッシングで ☆オリーブオイルでグリルして塩とレモンで ☆カレーやシチュー、パスタや野菜炒めの具材にも お子様からお年寄りまで、甘くて柔らかジューシーな「飛騨産アスパラガス」は大人気です！ 石橋自然農園は「安心」「安全」「美味しい」野菜作りを信条に農薬・化学肥料を一切使わない特別栽培に取り組んでいます。 自家製発酵肥料や落ち葉などを使用した土づくりで、環境に配慮した循環型農業を営んでいます。