自社牧場と契約酪農家の新鮮な生乳で作る自家製モッツァレラチーズ。 牧成舎の人気商品「フレッシュモッツァレラチーズ」と特製のだし溜り醤油に漬け込んだ「チーズのたまり醤油漬け」と、わさび醤油に漬け込んだ「チーズのわさび醤油漬け」のセットです。 〈フレッシュモッツァレラチーズ〉 やわらかな食感で、口の中に入れるとじゅわ～っとミルク分があふれます。 トマトと合わせてカプレーゼにしたり、サラダに合わせるのがおすすめです。 〈チーズのたまり醤油漬け〉 モチモチのモッツァレラチーズとを岐阜県の醤油メーカー「山川醸造」の特製のだし溜り醤油に漬け込みました。 チーズの旨味とだし醤油のコクがよく合う和の逸品です。 そのまま切ってお召し上がりいただけます。 〈わさび醤油漬け〉 モッツァレラチーズを爽やかなわさび醤油に漬け込みました。 辛味が日本酒や和食にも合う「和」テイストのチーズです。国産わさびを使用しています。 オリジナルの和テイストチーズはそのまま切るだけでも美味しく、ワインはもちろん、日本酒や焼酎とも相性が良いです。 ★第三者評価 ・ご当地チーズグランプリ最高金賞受賞 ・JAL国際ビジネスクラス機内食採用