飛騨でスナップエンドウを作り始めて9年目の井下さん。 品種は「ニムラサラダスナップ」　 「ニムラサラダスナップ」は、寒さに弱い品種のため寒冷地の飛騨での生育は難しく、販売までに3年かかりました。 我が子を育てるように野菜作りに励む井下さんの甘くてプリプリのスナップエンドウです！ 露地栽培で、スナップエンドウが本来育つべき季節に合わせて、自然に近い環境下で育てています。 そのため、水分や栄養価が高く、新鮮なスナップエンドウが育ちます。 さっとゆでてサラダにすると、スナップエンドウのシャキシャキ食感が楽しめます。 鮮やかな緑色のスナップエンドウは、お料理を一気に華やかにしてくれます！ 炒め物や和え物など幅広いお料理でお楽しみください。