飛騨牛のロースとうで・ももをしゃぶしゃぶで食べ比べながらお楽しみいただけるように、精肉した返礼品です。 厳選された飛騨牛のロース肉と、うで肉もしくはもも肉のしゃぶしゃぶ用スライスの食べ比べが出来るセットで、お肉（赤身）の旨みと脂（霜降り）の甘みの両方を楽しめるセットになっております。 有限会社肉の沖村は、社長自ら市場に赴き、厳選した飛騨牛を一頭丸ごと競り落とします。 個体差による肉質や脂の質を見極めて熟成期間を判断し、調理方法にあった部位をお客様に提供しております。 発送：肉の沖村