四季折々表情豊かな山々に囲まれる飛騨で暮らし、雪が融ければ山や田畑で仕事をし、冬はお餅も作っています。原料のもち米は農薬と化学肥料を使わずに育て、天日でじっくりと乾燥しました。釜戸で蒸して手作りした、素朴な味わいのお餅です。　 素材は飛騨の地物を厳選して使用。 もち米は、今では珍しい「ヒダモチ」を長年自家採種し、農薬と化学肥料を使わずに育てています。 天日でじっくりと乾燥させたもち米を釜戸で蒸し、搗き上げました。 機械化された商品にはない素朴さを味わうことができます。 お雑煮、焼き餅、安倍川餅、薄くスライスして餅しゃぶなどでお楽しみください。 10℃以下の冷暗所で保存し、お早めにお召し上がりください。 冷凍保存も可能です。自然解凍後焼いてお召し上がりいただけます。3ヵ月以内にご賞味ください。