飛騨市自慢の旬のものを、全6回の定期便でお届けします。 北アルプスの伏流水、豊かな土壌、厳しい寒暖差…飛騨地方ならではの気候風土と、こだわりの農家さんたちのたゆまぬ努力によって、甘みのあるおいしい作物が育ちます。 季節を感じる飛騨の定期便をお楽しみください。 【4月～5月発送】ほうれん草 飛騨のおいしくて冷たい水と寒暖差で育った栄養たっぷり、甘みがぎゅっと詰まったほうれん草です。完熟した堆肥や炭などを利用して土づくりを行い、自然環境に優しい野菜作りをしています。サイドビニールの開閉による徹底した温度管理を行うことで、栄養価を高め、甘味と歯ごたえのある葉物野菜を育てています。 【6月～7月】グリーンアスパラ 飛騨の雪深い冬の間、土の中で溜め込んだ栄養を一身に受けて育ったアスパラ。 その身は甘く、太く、柔らかい。新鮮なものはナマで食べることができ、山菜のような味わい深い苦味もほんのりと感じることができます。 【8月～9月】トウモロコシ 標高850メートルの豊かな自然の中、夏でも昼夜の寒暖差があり、甘いトウモロコシが育ちます。 こだわりの自家製の堆肥とミネラルが豊富な谷水で大きくなったトウモロコシは柔らかく、ジューシー！糖度が高く、生でも美味しいトウモロコシです。 【9月】ミニトマト 奥飛騨の標高約1,000mの限界集落、「山之村」で生産されたオーガニックトマトです。 化学肥料、化学農業、除草剤は一切使用せず、有機認証機関に認証を受けています。化学的な工程を経ていない厳選された有機肥料のみが使用を許されます。 【10月～11月】根深ねぎ ネギが吸い上げている山水は、サンショウウオが生息するくらい綺麗です。 温度が下がれば下がるほど、凍らないように糖分をため込んで甘くなるので、よりおいしく育ちます。主役になれる太くて甘いネギをご堪能ください。 【11月～12月】新米こしひかり 支流に宮川、渓流に殿川、奥には尾崎山という山があり、朝日が昇ると霧が立ち込める地形で育てたお米です。 米の育成に欠かせない水は尾崎山の水を源流とする殿川の清流を引き、肥料は化学肥料を使わない米作りにこだわります。飛騨市の豊かな環境の中で育てたお米の芳醇な香り、粘りのある食感をお楽しみください。 ご注文後、丁寧に精米いたします。9_end_teiki