山高く水清き奥飛騨の地で美味しいそばを育てました。是非、ご家庭でご賞味ください。 奥飛騨朴念そば三つの魅力 　・農水省に品種登録（第２１８２８号）の「銘柄そば」 　・純国産＆純飛騨産で混ぜ物なしの純「日本そば」 　・食後血糖値スパイクを抑える「長寿＆健康食品」 品種名は、そば種の故郷の飛騨・越前の一字ずつを取り「飛越１号」 銘柄そば「奥飛騨朴念そば」 防腐剤不使用の乾麺 農林水産省に品種登録されている 奥飛騨朴念そばの会が開発に取り組んできた「飛越１号」という品種を使用しています。 こちらの品種は、平成24年に農林水産省に品種登録されました。 【防腐剤不使用の乾麺】 日持ちさせるため防腐剤を入れざるを得ない半生麺ではなく、頑なに乾麺のみを製造しています。 私たち飛騨人のこの愚直な「心意気」を食べていただければ幸いです。 「二冠のそば」 農水省が東海北陸６県で初めて「そば登録品種」に認定 国交省が中部９県の観光資源「昇龍道春夏秋冬百選」の一つに選定 朴念そばの蕎麦粉と小麦粉の割合はおよそ52：48。 食べたときに香りや風味をもっとも感じられるよう、そば粉の粗さを加減しながら挽いています。 細かく挽けばつなぎとなる小麦を割合を減らすことができますが、それでは食べたときの香りが弱い。 風味を損なわないよう導き出された絶妙な割合なのです。 しなやかな腰のそば。山高く水清き奥飛騨の地で美味しいそばを育てました。是非、ご家庭でご賞味ください。 生粋の飛騨の朴念そば、自分へのご褒美や、友や知人へ心をお贈り下さい。 発送：奥飛騨朴念そばの会　080‐2669‐1818