味わい深い赤身が癖になる和牛の切り落とし肉350gを月に1回、2カ月または4カ月の定期便でお届けします。 自然豊かな環境の中で、飛騨の美味しいお米をエサに混ぜ、大切に育てたメス(ひめ)であることから『飛米牛(ひめぎゅう)』と名付けました。 長年の研究で導き出された飼養管理と牛選びにより安定した赤身の味わいを維持しております。 野菜炒めや肉じゃが、牛丼など、様々な料理でお楽しみいただけます。 お肉の旨味と柔らかさを味わいたい方、お子様やご年配の方にもお勧めです。