古来より酒処として今なおその文化を受け継いでいる飛騨。 この地酒のコクを麺に生かして、喉ごし良くコシのある生うどんに仕上げました。 冬季だけの限定商品。温・冷どちらでも美味しく召し上がっていただけます。 合成保存料不使用の麺で、常温で長期保存可能。 麺には、岐阜県の名水50選に選ばれた大洞湧水群の水を練り込んでいます。 暑い日にはざるうどんとして、寒い日には湯づきにしてお召し上がり下さい。 原材料：小麦粉、酒、食塩、植物油、酒精、加工でんぷん ※地酒を使用しておりますが、沸騰と同時にアルコール分は蒸散致します。