冬季限定のセット商品！ 岐阜県が誇るブ飛騨牛や、子持あゆ。そして、旬の出世魚・ぶりを巻いた、昆布巻の詰合せです。 縁起物の昆布は、北海道産を使用！ ■飛騨牛昆布巻　　ブランド牛・飛騨牛を芯にし、薄味で煮上げた柔らかい昆布巻 ■子持あゆ昆布巻　卵いっぱいに持った子持ちあゆを一尾丸ごと巻いた、贅沢で旨味が詰まった昆布巻 ■ぶり昆布巻　　　冬限定の商品で、隠れた人気商品です。ぶりのコクがたっぷり、昆布との相性も抜群です。 海なし県飛騨で、なぜ鰤なのか？ かつて、お隣り富山県氷見で捕れた鰤を保存用に塩漬けし、飛騨の「ぼっかさ（歩荷さ）」が、野麦峠など長い道のりを通り、信州長野県へ届けていた歴史があります。 現在もその道を「飛騨ぶり街道」と呼び、飛騨では、出世魚である鰤を、大晦日に食べる習慣があります。 美味しい鰤が手に入りやすいことから、冬が旬の鰤を、冬限定で昆布巻にしてみました。 素材の風味を大切に、ゆっくり時間をかけ、やわらかく煮上げた昆布巻 岐阜県が誇る飛騨牛、子持鮎。旬の鰤を使用。 昆布は、北海道歯舞産を使用 年越し料理、お節料理に。御歳暮やお年賀などご贈答に。 柔らかく煮上げていますので、年齢に関係なくお召し上がりいただけます。