人気の赤身肉。 ヘルシーで柔らかな赤身の旨みをお楽しみください。 霜降りが苦手な方にもおすすめ。 調理の際は、加熱しすぎず、肉の色が変わったらお召し上がりいただくのがお勧めです。 当店で扱っているのは、競りでの１頭買いにこだわった飛騨牛です。 味・品質ともに安定した飛騨牛をお届けいたします。 ※部位は、赤身肉はモモもしくはカタのどちらかが入ります。 　（まれにモモとカタの2種が入る可能性があります。） ※部位の指定はできません。その時におすすめの部位をお届けいたします。