森想いの真面目なおやつ、『薪カヌレラスク』 木工加工過程で生じるおが粉は、地元の乳牛農家で再利用され、森の恵みの肥料として還元。 そして、その恵みを受けた牛乳から生まれるカヌレは、FabCafe Hidaの人気商品として愛していただいています。 しかし、カヌレをつくる上で生まれる不揃いなカヌレは、今までお客様に提供できずにいました。そこで考案したのが「薪カヌレラスク」です。 カヌレを丸太に見立て、細かく切り、焼き直すことで生まれる新たな食べ物です。カリッとした食感が特徴で、食べやすく、手が止まらない美味しさがあります。 薪は飛騨の人々にとって、冬に欠かせない暖房材。その身近な存在から着想を得た薪カヌレラスクが、新しいおやつとして親しんでいただけたら嬉しいです。 【原材料】 牛乳（国内製造）、きび砂糖、卵、小麦粉、バター、ラム酒、バニラビーンズ 【アレルギー表示】 小麦、卵、乳