※原則のしのご希望にはご対応いたしかねます。 自然豊かな環境の中で、飛騨の美味しいお米をエサに混ぜ、大切に育てたメス(ひめ)であることから『飛米牛(ひめぎゅう)』と名付けました。長年の研究で導き出された飼養管理と牛選びにより安定した赤身の味わいを維持しております。 味わい深い赤身が癖になる和牛の切り落とし肉をこだわりの特製だれにたっぷりと漬けています。特製たれは無添加のたまり醤油を使用。りんごのやさしい甘さ、柑橘果汁のさわやかな酸味、ニンニクの食欲をそそる香り絶妙なバランスの一品となっております。フライパンで焼くだけ、野菜炒めや、ビビンバ、キンパなど、アレンジも楽しめます。 お肉の旨味と柔らかさを味わいたい方、お子様やご年配の方にもお勧めです。