有機肥料で育てたミズホチカラ米粉 本巣市糸貫地区の初夏には蛍が舞う綺麗な水と有機肥料で育てたミズホチカラの米粉です。 お米特有の粘りがあり、シチューやホワイトソースも作れたり、汁ものに入れるととろみが出るので離乳食や介護食にも使えます。 油の吸収率が低いので唐揚げや天ぷらなど揚げ物がサクッと揚がりヘルシーな仕上がりに♪ 薄力粉の3-5割程度の置き換えでお料理やお菓子を作れます。 ミズホチカラの主な特徴 米粉用途に適しています。胚乳組織が粉状質で、米粉加工時に澱粉を傷つけにくいのが特徴です グルテンフリーパンに最適です。パン作りに適したアミロース含量と、製粉技術による粒度の細かさ、澱粉損傷度の低さが特徴です。 【注意事項】 ※直射日光を避け、常温で保存してください。 ※開封後は早めにお召上がりください。 ※製造工場にて小麦も製造しています