《本巣市産 鹿肉100％ジビエハンバーグ》 旨味の詰まったモモ肉をメインに、さまざまな部位を最適な割合でブレンドした、鹿肉100％の贅沢なハンバーグです。 粗挽きならではのジューシーな食感と、玉ねぎの甘みが鹿肉本来の風味を引き立てます。 下味付きなので焼くだけで手軽にご家庭の食卓へ。 臭みがなく、こんがりと香ばしく焼き上げれば、高級牛肉に負けない深い旨みをご堪能いただけます。 《美味しさと健康を兼ね備えた鹿肉》 クセが少なく上品な味わいの鹿肉は、高級ジビエとして世界中で人気の食材。 高たんぱく・低脂肪・低コレステロールで、DHAや鉄分などの栄養素も豊富に含まれています。 育ち盛りのお子さまや貧血気味の方、健康管理を意識する方にもおすすめです。 《高級フレンチ御用達の里山ジビエ会》 使用している鹿肉は、岐阜県本巣市の自然豊かな山で育った日本鹿。 豊富な草木を食べて育つため、肉の発色が美しく、臭みがほとんどありません。 捕獲後すぐに血抜きや加工を行うことで鮮度を保持し、全国的な鹿肉コンテストでの入賞歴も誇ります。 東京の高級フランス料理店でも採用される、高品質な鹿肉をぜひご賞味ください。 《美味しい焼き方》 1．フライパンにオリーブ油をしき、中火で温めます。 2．冷凍のままハンバーグを入れ、蓋をして蒸し焼きにします。 3．片面を約2～3分焼き、焦げそうな場合は弱火に調整してください。 4．焼き色が付いたら裏返し、もう片面も同様に蒸し焼きにします。 5．両面が焼けたら完成です。味付きなのでそのままでも、お好みのソースを添えても美味しくいただけます。 ※中心部まで十分に加熱してからお召し上がりください。 ※焦がさずに中まで火を通したい場合は、フライパンで少し焼き目を付けたあと、180°に温めたオーブンで5～15分ほど様子を見ながら加熱してください。