岐阜県 郡上市 (ぎふけん   ぐじょうし)

【A-24】IROIROITOSHIROドライフルーツセットA

地元・石徹白小学校の校歌でも「山ふところの別天地」とうたわれる、石徹白(いとしろ)は標高750mを超える標高と白山から流れ出る清浄な雪解け水や豊富な清水があふれる土地です。そこで育ったトウモロコシをはじめ、郡上市内、岐阜県内の美味しい素材を、低温乾燥で素材の持つ味や香りを損なうことなく、美味しいドライフルーツを作っています。 このドライフルーツは素材を乾燥させただけ、砂糖やその他の添加物は一切使用しておりません。その素材の持つ力を十分引き出すことで素材の魅力を生かすことができます。 ・蜜柑せんべえ 静岡産のみかんを皮ごと薄くスライス。パリパリ食べられることから「せんべえ」と名付けました。紅茶に浮かべて「オレンジティー」としても楽しめます。 ・日向夏せんべえ 宮崎産日向夏を使っています。みかんとは違った甘酸っぱさと苦みのやクセのない甘みが楽しめます。 ・郡上りんごチップス 数少ない郡上産のリンゴを食べやすく薄くスライスしています。甘酸っぱいリンゴの味も香りも楽しめます。 ・岐阜富有柿チップス 岐阜県産の富有柿を使った柿チップス。富有柿の濃厚な甘さが乾燥させることによってさらに凝縮されています。 ・ほらどキウイチップス 岐阜県のキウイの産地である洞戸のキウイのみを使ったチップスです。キウイ独特の酸味が強く、クセになります。 ・石徹白つぶもろこし 石徹白の顔でもあるトウモロコシのみを使っています。そのままおやつとして食べても良いですが、ご飯と一緒に炊いてもらうと、美味しいとうもろこしご飯にもなります。

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蜜柑せんべえ 日向夏せんべえ 郡上りんごチップス 岐阜富有柿チップス ほらどキウイチップス 石徹白つぶもろこし

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