【C-39】吉田屋美濃錦 うなぎ蒲焼
明治13年から約120年続く、鰻の蒲焼です。 うなぎは国内の(愛知県、鹿児島県)産地に限定し、季節によっていちばん品質のいいものを選んでおります。 うろこをもたない鰻は水の影響をうけやすい生物ですが、名水「郡上八幡」の地下水で掛け流しの状態で数日間飼っていますので、体内の泥臭さはきれいに排出しております。 秘伝のたれで焼き上げ、真空で凝縮したものをお届けいたします。
掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。また、万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。
