PizzeriaGONZA×KeichanCompany ナポリピッツァオリンピック２０２２日本選手権1 位に輝いたPizzeria GONZA と地域密着型企業・KeichanCompany が夢のコラボレーション！ 郡上自慢のコラボピッツァがふるさと納税に登場！ 岐阜県郡上市の名物・鶏ちゃんと特産味噌を使ったこだわりのオリジナルPIZZA。 まろやかな味噌の風味がチーズと相性抜群☆ 子どもにも大人気な鶏ちゃんPizza をぜひ食べてみなれ！ ＜Pizzeria GONZA のこだわり ＞ ▶▷ナポリ×郡上 ・本場ナポリピッツァを再現するため、伝統のレシピに沿った原材料で練る。 ・水の都郡上の水と厳選したイタリアから輸入する粉、海塩、酵母を使用。 ・約24 時間かけてじっくり発酵。 ▷▶イタリア直輸入の薪窯 ・ナポリ製の薪窯の温度は500℃まで上がり、長時間蓄熱できるのが特徴。 ・長時間かけて発酵させた生地を、約90 秒で一気に焼き上げることで、ナポリピッツァ特有のもちもち感が生まれる。 ▶▷専用の急速冷凍機で冷却 ・従来の急速冷凍機とは異なり、商品に風を当てずに-35℃で急送冷凍するためピッツァ本来の風味を損なうことなく劣化も防ぐ。 ▷▶真空冷凍 ・ナポリピッツァ特有のもちもち食感を損なわない、最適な真空度合いで包装。 そんなこだわりが詰まったGONZA のオススメピザ4 種(小）とコラボピザ（小）をセットにしてお届けします。