当店は岐阜県郡上市にある創業46年の焼肉店です。 岐阜のブランド牛 “飛騨牛“をメインとした絶品飛騨牛焼肉をご提供しています。 当店では、長年の信頼関係を構築した精肉店より安心・安全の精肉を仕入れております。 今回店舗でも提供している、「飛騨牛イチボステーキ」が郡上市のふるさと納税の返礼品となりました。 イチボとは、牛のもも肉のひとつで、お尻の先にある部位です。 牛もも肉というと固いイメージがあるかもしれませんが、イチボはお尻の方の肉なので柔らかく、適度にサシが入り、人気の部位です。 イチボはやわらかく、ほどよいサシが入っているので、ステーキにして食べるのがおすすめで、当店の店内でも「飛騨牛ステーキ」として提供しております。 今回のふるさと納税でもステーキカットした商品になります。 召し上がる際は、付属の当店特製もみダレでお肉をよくもみこみ（お好みでおろしにんにくを一つまみ入れるのがオススメです）、焼き、お好みのサイズにカットし、付属の当店特製のつけダレを付けてお召し上がりください。