岐阜県 郡上市 (ぎふけん   ぐじょうし)

【D-8】特産品詰合せ(どぶろくセット)

平成20年にどぶろく特区に指定された、郡上市大和町地域特産のどぶろくの詰め合わせです。天然醸造の米こうじ味噌を使ったおかず味噌と、スモークチーズのような味わいの燻り豆腐をつけています。 ・どぶろく「奥の奥」(母袋工房) 平成20年に【郡上市どぶろく特区】第一号の指定を受け、翌年日の目を見ることになりました。 原料となるお米は、山間の限られた土地で、厳しい気候に育てられた自家栽培米。小粒でありながら質の良い甘味を凝縮しています。また、標高1,300mの母袋烏帽子から生まれる地下水を使用し、濃厚で力強く深い味わいのどぶろくを育てました。 珍しい紅麹のどぶろくも美味。 ・どぶろく「大和歌魅」(三河屋) 【郡上市どぶろく特区】第二号の指定を受けた老舗料理店・三河屋さんのどぶろくです。「やまとうたこうじ」ではなく、「やわかみ」と読みます。(「やわかみ」を逆から読むと……?) すっきりとした甘さと特有の酸味のバランスが絶妙!是非一度ご賞味ください。 こちらは辛口と甘口があります。

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容量
どぶろく 奥の奥(白) 720ml どぶろく 奥の奥(紅) 720ml どぶろく 大和歌魅(甘口) 720ml どぶろく 大和歌魅(辛口) 720ml みそごのみ 小 2種 母袋燻り豆腐 スライス

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