【あまごの素焼き・煮付けセット】各５匹　釣り人が愛する宿が手間暇かけた一品　丸八旅館　アマゴ川魚馬瀬

「渓流の女王」と呼ばれるあまごを２種類セットにしました。清流馬瀬川に流れ込む綺麗な沢水で卵から育て、丁寧に下処理し独自の手法で骨まで柔らかくふっくら焼き上げております。栄養価が高く消化しやすいのでお子様からご高齢の方まで安心してお召し上がりいただけます。自然の味をそのままに、保存料・添加物は一切使用しておりません。注文を受けてからお作りします。・あまごの素焼き…素材のままを香ばしく焼き上げた素焼きは、お酒のアテにぴったり。　　　　　　　　　ご飯のお供にはアレンジ自在、幅広いお料理でお楽しみいただけます。・あまごの煮付け…先代女将伝承の味。当館ご朝食でお出ししております。　　　　　　　　　さらっとした甘さでそのまま食べられ、昔から根強い人気の一品です。原材料：あまごの煮付け・・・あまご（岐阜県産）、砂糖、醤油(大豆・小麦を含む)、味醂、酒下呂市馬瀬にある『丸八旅館』とは・・・丸八旅館は、飛騨下呂温泉の山奥に位置する馬瀬にひっそり佇む小さな料理旅館です。創業六十数年、釣り人が愛する宿として始まり、地元のみならず海外からも著名人がお忍びで訪れ、リピーターの多い宿として知られています。四季折々の自家栽培野菜、お米（こしひかり）、飛騨牛、名川馬瀬川で獲れた川魚（馬瀬川上流鮎・あじめ・あまご・岩魚）や、朴葉味噌等の郷土料理を織り交ぜた心のこもった料理に定評があります。又、館内には山野草を中心とした花々が生けてあり、訪れた客の心を和ませます。

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