岐阜県海津産の富有柿だけで作る天然発酵・無添加の柿酢。 熟成方法の違いで4種類。柿酢の味と香りをストレートに感じる「3年熟成生搾り」１本と、洋酒樽で熟成することにより樽香が柿酢に移った大人の洋酒樽熟成柿酢２本、計３本のセット。そのまま贈り物にも使えるBOX入りです。 熟成樽の種類（バーボン樽、シェリー樽、オーク新樽）はその時に最もお勧めの２本を作り手がセレクト。スポイト瓶で量の調整がしやすく、ドリンクやお料理に加えてお使いください。樽熟成酢は、カルパッチョやアイスクリームにかけるのもお勧めです。 これらの柿酢の原材料となっている、高糖度の美味しい富有柿も、11月～12月には海津市のふるさと納税返礼品として選択できます（期間限定品）。こちらも是非合わせてご賞味ください。 ※画像はイメージです。 事業者：㈱リバ－クレス